哪個植物油更適合你
2025-05-08
有機初榨亞麻籽油
| 油種 | 飽和脂肪酸 (%) | 單不飽和脂肪酸 (%) | 多不飽和脂肪酸 (%) | Omega-3 (%) | Omega-6 (%) | Omega-9 (%) | 維生素E (mg/100g) | 煙點 (°C) | 適合烹飪方式 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 橄欖油 | 10-15 | 70-75 | 10-12 | 0.7 | 9 | 70 | 14 | 190-210 | 炒、涼拌、低溫煎 |
| 苦茶油 | 10-12 | 75-80 | 8-10 | 1 | 10 | 75 | 30 | 210-230 | 煎、炒、涼拌 |
| 葵花籽油 | 10-12 | 20-30 | 58-70 | <0.1 | 65 | 20 | 41 | 220-230 | 炒、油炸 |
| 花生油 | 15-18 | 45-50 | 30-35 | <0.1 | 32 | 45 | 15 | 225-240 | 炒、煎、炸 |
| 菜籽油 | 6-8 | 60-65 | 25-30 | 9-11 | 17-20 | 60 | 17 | 200-210 | 炒、煎、涼拌 |
| 椰子油 | 80-90 | 5-8 | 2-3 | <0.1 | 1 | 6 | 0.1 | 175-180 | 煎、烘焙 |
| 棕櫚油 | 45-50 | 37-40 | 10-15 | <0.1 | 10 | 39 | 15 | 230-240 | 煎、炸、烘焙 |
| 亞麻籽油 | 8-10 | 20-25 | 65-70 | 52-55 | 14-17 | 19 | 10 | 107-110 | 涼拌 |
| 芝麻油 | 14-16 | 40-45 | 38-42 | <0.1 | 41 | 40 | 20 | 210-230 | 炒、涼拌 |
