人參（英文：Ginseng），是一種五加科植物，主要生長於中國、韓國和俄羅斯遠東地區，是傳統中醫中珍貴的補氣藥材。其根部是最常用的部分，常被加工成紅參、白參等形式，廣泛應用於補益方劑和保健產品。

人參以其卓越的補氣功效聞名，主要作用包括增強免疫力、抗疲勞、調節代謝和延緩衰老。它富含獨特的人參皂苷（Ginsenosides），這些活性成分能有效改善氣虛症狀、穩定血糖水平、促進心血管健康，並具有顯著的抗氧化作用。現代研究還發現，人參對提升認知功能和改善神經系統健康也有積極影響。

在傳統使用上，人參可單獨入藥，也常與其他藥材配伍，製成各種補益方劑。其溫和的特性使其適合長期調養，是東方醫學中最受推崇的滋補聖品之一。隨著現代提取技術的發展，人參的有效成分更被濃縮製成各種方便服用的保健產品，讓這味古老藥材繼續為現代人的健康服務。